怎样饮食可以预防心脑血管疾病?

养成良好的饮食习惯:
 
  合理的饮食,不仅能够提供充足的营养,还可以降低血液中胆固醇含量,升高血液中的高密度脂蛋白含量,这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇等“杂质”,从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用,延缓心脑血管系统的衰老。使老年人保持充沛的精神,提高生活自理能力和生活质量⋯⋯
 
健康饮食建议:
  • 荤菜不宜多吃,可少量食用,如瘦肉、鸡、鱼等。
  • 少吃油腻食物,膳食总体上要低盐、低脂肪、低胆固醇等,这些食物可产生血液“杂质”。
  • 常吃多吃新鲜蔬菜,如芹菜、菠菜、番茄、萝卜、大蒜、鲜竹笋等。
  • 海产中的海带、紫菜、海蜇、藻类等有益心脑血管,应常吃。
  • 可将各类蔬菜巧妙搭配烹调菜肴,既有治病功效,又美味可口:如清炖竹笋、芹菜炒瘦肉丝、糖渍番茄、糖醋海蜇、糖醋萝卜丝、菊花脑蛋汤、紫菜笋干汤等不妨常吃。
  • 伴有头昏眩晕,面颊经常发赤,局部有麻木感的人群,平时一定要减少动物蛋白摄取量,可用含植物蛋白丰富的豆类制品代替一部分饮食。
  • 为了预防血管“堵塞”,可常吃黑木耳、银耳等。
  • 特别是已经血脂、胆固醇等血液“杂质”过高者,血管已经开始出现“堵塞”者,一定要多素少荤,并且要用植物油代替动物脂肪烹调菜肴。
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